Le projet Cœur de Kaolack a été construit en 2005 par le PCRPE mais c’est à partir de 2012 , suite à un contrat C.E.T (construction, exploitation, transfert) liant SALOUM INVESTSSEMENT ET DEVELOPPEMENT et l’Etat du Sénégal , suivant un acte administratif en date du 18 Novembre 2011 , approuvé par la Direction Centrale des Marchés Publics (D.C.M.P) que Monsieur Serigne Mboup PDG du groupe a eu l’exclusivité de l’Exploitation de ce projet dans le cadre d’un partenariat public-privé. C’est donc Saloum Investissement et Développement la structure mère chargée de la gestion et de l’exploitation du projet Cœur de Kaolack. Saloum Investissement gère un marché moderne (cantine, magasin), couvre le groupe de presse Groupe Univers Média Saloum (GUMS), couvre le Manège avec une bibliothèque, une salle de réunion et une garderie d’enfants gérée par le PLC (parc des loisirs et cultures).Elle gère également une esplanade, un parc d’exposition, un terrain de football, un hôtel avec une piscine ainsi qu’un bloc administratif et professionnel abritant l’ENO UVS.